Lemongrass Fidesi (açık kök)

Açıklama

Lemongrass Yetiştirme

Lemongrass, tropikal iklim bitkisi olup tatlı ve limonsu bir aromaya sahiptir. Genelde Asya mutfağında et ve balık yemeklerini tatlandırmak için kullanılan lemongrass, çay şeklinde hazırlanarak da tüketilebilmektedir.

Lemongrass, evde kendiniz yetiştirebileceğiniz bir bitkidir. Bahçenizi düzenlemek için kullanabileceğiniz lemongrass bitkisini hazırladığınız çorbalara ve kızartmalara ekleyebilir veya ferahlatıcı bir çay hazırlayabilirsiniz. Genellikle yıllık olarak yetiştirilen bu bitki ile özellikle sonbaharda bahçenize harika bir hava katabilirsiniz.

Lemongrass bitkisini nasıl yetiştirebileceğinizi, nasıl budayabileceğinizi, nasıl hasat edebileceğinizi ve lemongrass’a dair merak ettiğiniz her şeyi bu yazıda okuyabilirsiniz.

Lemongrass Nedir?

Lemongrass, ilkbahardaki son don olayları geçtikten sonra saksıya ekilip yetiştirilebilen güzel kokulu bir bitkidir. Lemongrass’ın özellikleri genel olarak şöyledir:

Botanik adı: Cymbopogon citratus

Aile: Buğdaygiller

Türü: Çok yıllık, yıllık

Olgunlaştığında ulaştığı ölçüler: 60-12 cm uzunluk, 60-90 cm genişlik

Güneş isteği: Tam

Toprak isteği: Tınlı

Toprak pH’ı: Nötr

Kökeni: Asya

Toksisite: Evcil hayvanlar açısından toksiktir

Lemongrass Nasıl Yetiştirilir?

Lemongrass, don olaylarına karşı hassas bir bitkidir. Bu nedenle iklimin soğuk olduğu yerlerde bitkiyi saksıda yetiştirmek ve kış aylarında içeri taşımak gerekir. Kendi bitkilerinizi yetiştirmek için lemongrass fidesi alabilir ve bitki için gerekli şartları sağladıktan sonra bitkilerinize kolayca bakabilirsiniz.

Lemongrass bakmak için uygun ortamı oluşturmak için bitkinin ihtiyaç duyduğu şartları okuyabilirsiniz.

Işık ihtiyacı

Lemongrass, güneş ışığını seven bir bitkidir. Bu nedenle iklimin sıcak olduğu bir yerde yaşıyor olsanız dahi bitkinizi güneş alan bir yere yerleştirmelisiniz. Bitkinizin günlük enerji ihtiyacını karşılayabilmesi için en az 6 saat doğrudan güneş ışığı almasını sağlamalısınız. Gölgede büyüyen bitkiler zayıflayabileceğinden ve böcekleri çekebileceğinden dolayı güneş ışığı konusunda dikkatli olmalısınız.

Su ihtiyacı

Lemongrass, toprağının nemli olmasından hoşlanan bir bitki olduğundan dolayı her hafta sulama yapmanız gerekir. Bununla birlikte lemongrass bir kez yetiştikten sonra kuraklığa dayanıklı hale gelir. Ancak yine de bitkilerin ihtiyacı olan nemi aldığından emin olmak için bahçede baktıklarınızın üzerine malç tabakası serebilirsiniz.

Toprak ihtiyacı

Lemongrass, zengin ve tınlı toprakları sever. Lemongrass için uygun toprağı hazırlamak için toprağa kompost ve gübre gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.

Sıcaklık ve nem ihtiyacı

Lemongrass, sıcak ve nemli iklimleri seven bir bitkidir. Bu nedenle lemongrass yetiştirmeye başlayacağınız dönemde gece sıcaklıklarının 10⁰C ve üzerinde olmasına dikkat etmelisiniz. Lemongrass, don olaylarına karşı hassas olduğundan dolayı bitkiyi kışın iç mekana getirmeyi düşünüyorsanız, sıcaklıklar 4-5⁰C’nin altına düşmeden harekete geçmelisiniz.

Gübre ihtiyacı

Lemongrass, otsu bir bitki olduğundan dolayı azot bakımından zengin bir gübreye ihtiyaç duyar. Büyüme dönemi boyunca yavaş salınımlı bir NPK gübre kullanabilirsiniz.

Lemongrass Nasıl Budanır?

Çok yıllık lemongrass bakıyorsanız, bitkilerinizi ölü kısımlarından arındırmak için budama yapabilirsiniz. Bitkilerinizi kış sonunda uyumaya geçtiklerinde 15 cm’e kadar budayabilirsiniz. Havalar sıcaklaşmaya başladığında bitkilerinizin hızla toparlandığını ve yeni sürgünler oluşturduğunu görebilirsiniz.

Lemongrass Nasıl Çoğaltılır?

Lemongrass, kümeler halinde büyüyen bir bitkidir. Bu nedenle bölünerek çoğaltılması kolaydır. Lemongrass’ı çoğaltmak için şu adımları izleyebilirsiniz:

• Bitkinin kök kısmını saksıdan tamamen çıkarın.
• Kökü kürek ya da bahçe makası yardımıyla parçalara ayırın. Bitkinin yumruya benzer köklerini istediğiniz büyüklükte ayırın.
• Ayırdığınız kısımları yeni saksılarına ya da bahçenize yeniden dikin.
• Dikim sonrası bitkileri iyice sulayın. Bitkiler toprağa tamamen yerleşene kadar her gün sulamaya devam edin.

Lemongrass Saksısı Nasıl Değiştirilir?

Lemongrass yetiştirmek için çapı en az 30 cm olan bir saksı tercih etmelisiniz. Saksının büyük olması, bitkinin köklerinin sağlıklı bir şekilde gelişmesi ve üst kısmı ağır olan bitkinin devrilmemesi açısından önemlidir.

Lemongrass yetiştirmek için kaliteli bir saksı toprağı kullanmalısınız. Halihazırda yavaş salınımlı bir gübre içeren saksı toprağı satın alarak bitkinizi daha iyi besleyebilirsiniz.

İklimin soğuk olduğu bölgelerde bir sonraki sezon hasat yapabilmek için bitkinin küçük köklü bir bitki tercih edebilir ve bitkiniz için daha küçük bir saksı tercih edebilirsiniz. Lemongrass’ınızın saksısını uzun zamandır değiştirmediyseniz, toprağın yenilenmesini sağlamak için ilkbaharda saksı değişimi yapabilirsiniz.

Lemongrass Nasıl Hasat Edilir?

Lemograss bitkilerinizi ihtiyaç duydukça hasat edebilirsiniz. Lemongrass sapları yaklaşık 30-40 cm uzunluğa ulaştığında bitkiniz hasada hazır demektir. İhtiyaç duyduğunuz bitki saplarını toprak seviyesinin hemen üzerinde kesebilir ve gerekirse sapları kırabilirsiniz. Ancak bunu yaparken tüm bitkiyi kökünden çekmemeye dikkat etmelisiniz.

İklimin soğuk olduğu yerlerde bitkilerinizi kış aylarında çok fazla hasat etmemelisiniz. Lemongrass kullanmaya çok fazla ihtiyaç duyuyorsanız, kış ayları dışında hasat ettiğiniz bitkileri dondurarak saklayabilirsiniz.

Zayıf görünen lemongrass kümelerini kış sonunda iyice kesebilirsiniz. Bitkide yeni sürgünlerin oluşmasını desteklemek için ilkbahar başlarında gübreleme yapabilirsiniz.

Lemongrass Nasıl Saklanır?

Lemongrass bitkilerinizi büyüttükten sonra farklı şekillerde saklayabilirsiniz. Bitkilerinizi nasıl saklayacağınızı, nasıl kullanacağınıza göre belirleyebilirsiniz.

Lemongrass’ı pişirmek için saklamak istiyorsanız, sapları bir araya getirip küçük parçalar halinde kesmelisiniz. Sonrasında bu parçaları buzdolabı poşetine koyup kullanacağınız zamana kadar saklayabilirsiniz.

Lemongrass yağı yapmak için ise taze bitkileri parçalara ayırmalı, yıkamalı ve ardından havanda ezmelisiniz. Ardından ise yağla karıştırdıktan sonra süzebilirsiniz.

Elinizde fazla lemongrass varsa kurutarak bitkilerinizin ömrünü uzatabilirsiniz. Bitkilerinizi kurutmak için öncelikle yıkayıp kurulamalısınız. Ardından bir havlunun üzerine koyup doğrudan güneş ışığı almayan bir yere yerleştirmelisiniz. Birkaç güne bitkilerinizin kuruduğunu görebilirsiniz.